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Tortilla con menta y queso feta
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clock 10min | easyFácil

Tortilla con menta y queso feta

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Un 'crêpe' que es, en realidad, una ligera tortilla que, junto al queso feta y al tomate, se convierte en una cena ligera, saludable y muy deliciosa, gracias a las hojas de menta o al uso del tomillo. Además, si eres de desayunos energéticos y salados, esta es sin duda una buena opción.

  • 2 ud de Huevos
  • Queso feta
  • 1 ud de Tomates
  • Menta
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen
  • 2 decilitros de Nata para cocinar
  1. 1.

    En un bol, batimos los huevos con la nata líquida y salpimentamos. Además, espolvoreamos un poco de tomillo.

  2. 2.

    En una sartén, calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen y echamos la mezcla anterior, cubriendo el fondo y esperando que el huevo cuaje por un lado. Después, le damos la vuelta y dejamos que termine de hacerse por el otro.

  3. 3.

    Cortamos el queso feta en cuadraditos y el tomate en rodajas. Ponemos la tortilla en un plato, cubrimos la mitad con estos dos ingredientes y aromatizamos con unas hojas de menta picadas.

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