Estas galletas máscara de carnaval son unas deliciosas y sencillas galletas con cobertura de chocolate negro y chocolate blanco perfectas para las fiestas de carnaval. A los niños les encantará prepararlas contigo.
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Galletas máscara de carnaval
35 min
fácil
6 comensales
© Age FotostockIngredientes
Para las galletas:
- 200 gramos de harina
- 110 gramos de mantequilla
- 130 gramos de azúcar blanca
- 2 yemas de huevo
Para la cobertura:
- 80 gramos de chocolate negro de cobertura
- 80 gramos de chocolate blanco de cobertura
- 160 mililitros de nata para montar
- 1 nuez de mantequilla
- 2 cucharadas de confeti de azúcar
Preparación
Las galletas:
- Para hacer estas galletas máscara de caranval comenzaremos por preparar unas galletas sencillas. Para ello, mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar hasta formar una crema fina.
- Añadimos las yemas, de una en una, sin dejar de batir la mezcla.
- Añadimos la harina poco a poco, trabajando la mezcla. Seguimos amasando ligeramente hasta obtener una pasta blanda y homogénea.
- Dejamos reposar 20 minutos en la nevera.
- Pasado este tiempo, extendemos la masa sobre la superficie de trabajo enharinada con la ayuda de un rodillo.
- Cortar las galletas con un cortapastas en forma de máscara. En las tiendas especializadas podrás encontrar diferentes moldes para darles la forma que más te guste… aunque en esta ocasión la forma de máscara es imprescindible. También puedes hacer una forma con cartulina, ponerla sobre la masa y luego cortar con un cuchillo.
- Poner las galletas en una fuente de horno con papel sulfurizado.
- Hornear en horno, precalentado a 180°C, durante 10 o 15 minutos aproximadamente, hasta que tengan un ligero color dorado. Dejar enfriar.
La cobertura:
- Calienta la nata en un cazo y cuando rompa a hervir, pon la mitad en un bol y la otra mitad en otro. Añade a un bol el chocolate negro de cobertura partido en trozos pequeños y en el otro bol, haz lo mismo con el chocolate blanco.
- Al bol del chocolate negro, añade también una nuez de mantequilla.
- Remueve bien para que se funda y perfectamente y deja templar un poco antes de pintar las galletas.
- Pinta la mitad de las galletas con el chocolate blanco y la otra mitad con el chocolate negro.
- Espolvorea por encima con un poco de confeti de azúcar cuando aún esté blando el chocolate para que se queden pegados.
