El chocolate es uno de los ingredientes que más asociamos con San Valentín. Nunca podemos resistirnos a este producto y menos el día del amor. Lo vamos a convertir en unas deliciosas trufas que recubriremos con pistachos picado.
Ingredientes
- 150 gramos de chocolate para postres
- 50 gramos de pistachos
- 75 gramos de almendra molida
- 75 gramos de azúcar de coco
- colorante verde
Preparación
- Derretimos el chocolate para postres en el micro o a la manera tradicional, en un cazo al fuego y dejamos enfriar.
- Pelamos, reservamos unos pocos pistachos y trituramos el resto, dejando unos trocitos, con unas gotas de colorante verde.
- En un bol echamos el chocolate fundido, el azúcar y la almendra molida y mezclamos bien hasta obtener una pasta.
- Formamos bolitas y metemos un pistacho en el centro.
- Rebozamos con el pistacho en polvo que hemos triturado.
- Dejamos que se enfríen nuestras trufa 1 hora en la nevera, las sacamos y las servimos en una cajita.
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