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El chocolate es uno de los ingredientes que más asociamos con San Valentín. Nunca podemos resistirnos a este producto y menos el día del amor. Lo vamos a convertir en unas deliciosas trufas que recubriremos con pistachos picado.
- 150 g de Chocolate para postres
- 50 g de Pistachos
- 75 g de Almendra molida
- 75 g de Azúcar de coco
- Colorante alimentario verde
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1.
Derretimos el chocolate para postres en el micro o a la manera tradicional, en un cazo al fuego y dejamos enfriar.
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2.
Pelamos, reservamos unos pocos pistachos y trituramos el resto, dejando unos trocitos, con unas gotas de colorante verde.
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3.
En un bol echamos el chocolate fundido, el azúcar y la almendra molida y mezclamos bien hasta obtener una pasta.
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4.
Formamos bolitas y metemos un pistacho en el centro.
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5.
Rebozamos con el pistacho en polvo que hemos triturado.
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6.
Dejamos que se enfríen nuestras trufa 1 hora en la nevera, las sacamos y las servimos en una cajita.
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