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Mini pastelitos de avena y arándanos
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clock 25min | easyFácil

Mini pastelitos de avena y arándanos

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Esta propuesta con masa de hojaldre se puede servir templada o fría, pues el relleno de arándanos azules frescos se mantiene delicioso a cualquier temperatura. Acompáñalos, además, con crujientes pipas de calabaza y todo el muesli que quieras. ¡Ah, y un buen café!

  • 75 g de Arándanos azules frescos
  • 0.5 unidad de Zumo de limón
  • 3 cs de Azúcar de caña
  • 1 lámina de Masa de hojaldre
  • 1 unidad de Huevo
  • 2 cs de Muesli de arándanos Kölln
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 200 ºC.

  2. 2.

    En una sartén, ponemos los arándanos frescos bien lavados junto al zumo de medio limón y el azúcar de caña. Dejamos que se cocinen a fuego medio unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que veamos que los arándanos están tiernos y que han soltado su jugo. Retiramos del fuego y reservamos.

  3. 3.

    A continuación, extendemos la lámina de masa de hojaldre en una encimera y cortamos con un molde circular unas ocho piezas del mismo tamaño.

  4. 4.

    Echamos una cucharadita de la mezcla de arándanos dentro de cuatro de estos círculos, tapamos con los cuatro restantes y sellamos bien los bordes con un tenedor.

  5. 5.

    Untamos los pastelitos con el huevo batido y espolvoreamos un par de cucharadas de muesli de arándanos (como los que tienen en Avena Kölln) y horneamos durante unos diez minutos, hasta que veamos que se doran.

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