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Quiche de calabacín y queso feta
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clock 30min | easyFácil

Quiche de calabacín y queso feta

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A veces menos es más, y hoy te lo vamos a demostrar. Con calabacín y queso feta vamos a elaborar una exquisita receta francesa de quiche, el pastel salado más popular. Podrás consumirlo frío o caliente, servirlo como entrante en una comida o cena. ¡Buen provecho!

  • 1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa)
  • 3 ud de Huevos grandes
  • 125 ml de Nata líquida
  • 125 ml de Leche
  • 1 ud de Calabacín mediano
  • 1 manojo de Cebolletas
  • 200 g de Queso feta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Precalentar el horno a 180 grados.

  2. 2.

    En un molde circular, poner la masa quebrada y hornear durante 8 minutos. Sacar y reservar.

  3. 3.

    Limpiar y picar las cebolletas. Reservar.

  4. 4.

    Lavar bien el calabacín y, sin pelar, cortar en láminas finas con ayuda de un pelador.

  5. 5.

    En una sartén, poner un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y pochar la cebolleta hasta que esté transparente. Salpimentar y reservar.

  6. 6.

    En la misma sartén, saltear las láminas de calabacín durante un par de minutos. Salpimentar y reservar.

  7. 7.

    En un bol grande, batir la nata, la leche y los huevos.

  8. 8.

    Añadir la cebolleta y el calabacín y remover hasta que todo quede bien integrado.

  9. 9.

    Desmigar el queso feta con los dedos. Reservar.

  10. 10.

    Verter la mezcla sobre la masa y distribuir el queso feta por la superficie.

  11. 11.

    Hornear durante 20 minutos.

  12. 12.

    Servir.

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