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Fácil
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¡HOLA! COCINA
La tarta 'tatin' es una de las recetas francesas de mayor fama. Originalmente se hace con manzana, pero la puedes elaborar con numerosos tipos de frutas y también de verduras. Te presentamos una sencilla variante en la que, además de hojaldre pre-cocinado, usamos tomates cherry.
- 1 plancha de Masa de hojaldre
- 0.5 kilogramo de Tomates cherry
- 1 cucharada de Miel
- 1 cucharada de Azúcar moreno
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
-
1.
Comenzamos precalentando el horno a 200ºC.
-
2.
Lavamos y secamos los tomates.
-
3.
En una cazuela echamos el azúcar, la miel y el aceite de oliva.
-
4.
Salpimentamos y añadimos unas hojitas de tomillo.
-
5.
Rehogamos hasta que los tomates se caramelicen y volcamos con cuidado en un molde redondo de horno.
-
6.
Estiramos ligeramente el hojaldre y lo colocamos encima de los tomates ajustando bien los bordes.
-
7.
Batimos el huevo, pintamos con él la masa de hojaldre y horneamos durante 25-30 minutos.
-
8.
Sacamos con cuidado y desmoldamos dando la vuelta, de forma que los tomates queden por arriba.
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