Haciendo este delicioso caldo en nuestra olla de cocción lenta, conseguimos que el sabor a cebolla se concentre mucho más. Puedes utilizarlo como base para una sopa diferente o para unas sardinas marinadas, una panceta crujiente u otros platos con vegetales. Solo una cosa, ten en cuenta que debes contar con 24h de cocción.
Ingredientes
- 2 kilogramos de cebolla
- 1 cucharadita de sal
- 3 litros de agua
Preparación
- Pelamos las cebollas y las troceamos en cuartos.
- Las colocamos en el recipiente de nuestra 'slow cooker', añadimos una cucharadita de sal y cubrimos con, aproximadamente, 3 litros de agua.
- Cocinamos durante 24 horas en ALTA.
- Pasad o el tiempo de cocción, extraemos el caldo, lo colamos y lo rectificamos de sal si fuese necesario.
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