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caldo cebolla crockpotting© Marta Miranda

Caldo de cebolla

10 min
fácil
8 porciones

Haciendo este delicioso caldo en nuestra olla de cocción lenta, conseguimos que el sabor a cebolla se concentre mucho más. Puedes utilizarlo como base para una sopa diferente o para unas sardinas marinadas, una panceta crujiente u otros platos con vegetales. Solo una cosa, ten en cuenta que debes contar con 24h de cocción.

Ingredientes

  • 2 kilogramos de cebolla
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 litros de agua

Preparación

  1. Pelamos las cebollas y las troceamos en cuartos.
  2. Las colocamos en el recipiente de nuestra 'slow cooker', añadimos una cucharadita de sal y cubrimos con, aproximadamente, 3 litros de agua.
  3. Cocinamos durante 24 horas en ALTA.
  4. Pasad o el tiempo de cocción, extraemos el caldo, lo colamos y lo rectificamos de sal si fuese necesario.
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