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Rollitos de tortilla, pavo y queso
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Rollitos de tortilla, pavo y queso

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Los huevos son uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Parece mentira que se pueda cocinar de tantas formas, con técnicas diferentes y la compañía de todo tipo de materias primas. Estos rollitos son un claro ejemplo de ello. Deliciosos tanto calientes -quizás con una salsa de tomate- como fríos -con alguna salsa como la rosa o la mayonesa-.

  • 4 ud de Huevos
  • 4 lonchas de Fiambre de pavo
  • 1 tarrina de Queso ligero de untar
  • 1 bolsa de Rúcula guarnición
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal
  1. 1.

    Bate los huevos con sal y ve haciendo tortillas francesas finas en una sartén con un poco de aceite dándole la forma extendida de una crêpe.

  2. 2.

    Cuando esté hecha, unta por la superficie la el queso crema y por encima la loncha de pavo.

  3. 3.

    Coloca en el centro de la tortilla unas hojas de rúcula y enrolla. Haz lo mismo con el resto de ingredientes.

  4. 4.

    Puedes presentar la tortilla enrollada tal cual o partirla en trozos como si fueran mini rollitos. Acompaña con rúcula y con la salsa que más te guste servida en un bol.

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