La 'pavlova' es un tipo de postre elaborado de merengue denominado así en honor de la bailarina Anna Pávlova. Es un pastel crujiente por fuera y muy cremoso y ligero por dentro, quizás en alusión a la ligereza necesaria para la práctica de ballet. Te proponemos incluir chocolate y decorar con frases este etéreo postre.
'Byessar' (crema de habas)Por Susana Baticón