50min
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Fácil
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Pan de 'queijo'
Esta receta es muy popular en Brasil, para tomar en el desayuno o en la merienda. Los panes de queso se hacen a base de almidón de yuca o tapioca junto a algún tipo de queso y se cree que fueron los esclavos africanos que llegaron al país los que crearon esta deliciosa elaboración, que no tiene gluten.
Pan de 'queijo'
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¡HOLA! COCINA
Esta receta es muy popular en Brasil, para tomar en el desayuno o en la merienda. Los panes de queso se hacen a base de almidón de yuca o tapioca junto a algún tipo de queso y se cree que fueron los esclavos africanos que llegaron al país los que crearon esta deliciosa elaboración, que no tiene gluten.
- 650 g de Harina de tapioca
- 2 ud de Huevos
- 350 g de Queso parmesano
- 300 ml de Leche
- 50 ml de Aceite vegetal
- 0.5 cucharadita de Sal
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1.
Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
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2.
Ponemos una cazuela al fuego, echamos el aceite vegetal, la leche y la sal y dejamos que hierva.
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3.
Agregamos la harina de tapioca sin dejar de remover y con cuidado de que no se queme.
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4.
Esperamos a que la masa se pueda separar con facilidad de la cazuela y dejamos que se enfríe un poco.
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5.
Agregamos 1 huevo, mezclamos hasta integrar bien y luego hacemos lo mismo con el otro.
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6.
Rallamos el queso parmesano y volvemos a mezclar.
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7.
Nos untamos las manos con un poco de aceite para formar con la masa bolitas el tamaño de una albóndiga.
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8.
Cubrimos una bandeja de horno con papel y colocamos las bolitas de masa encima.
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9.
Horneamos entre 20 y 25 minutos según los queramos de dorados.
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10.
Sacamos del horno ¡y ya tenemos listo nuestro pan de 'queijo'!
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