25min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Esta receta está a medio camino entre poder considerarse una sopa o una crema, pues la textura de la patata triturada es perfecta para convertirse en un buen primer plato o cena saludable, sobre todo, en estos tiempos en los que buscamos ideas calentitas y bajas en calorías.
- 400 g de Patata
- 1 ud de Dientes de ajo
- 75 g de Rúcula
- 700 ml de Caldo de pollo
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 75 g de Beicon
- Queso parmesano
- Pimienta blanca
- Sal
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
290cal
Hidratos
30g
Grasas
10g
Proteinas
15g
-
1.
Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Pelamos también el diente de ajo y lo picamos. Lavamos a su vez la rúcula, la escurrimos bien y la cortamos en juliana.
-
2.
Calentamos el caldo de pollo, echamos las patatas con el ajo y lo cocemos durante 15 minutos. Agregamos entonces la rúcula y seguimos cociendo unos dos minutos más.
-
3.
Trituramos toda la sopa y salpimentamos al gusto.
-
4.
Cortamos el beicon en dados o tiritas finas, lo freímos en una sartén hasta que quede crujiente y decoramos con él y con un poco de parmesano nuestra sopa.
Más recetas de
LÁCTEOS:
Últimas recetas:
