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Chupito de puré de aguacate con salmón ahumado
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Chupito de puré de aguacate con salmón ahumado

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Chupito de puré de aguacate con salmón ahumado

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La combinación de salmón y aguacate es un clásico que nunca falla. La puedes convertir en multitud de aperitivos con distintas texturas y el acompañamiento de otros ingredientes. Te proponemos un aperitivo a base de puré de aguacate y el delicioso pescado ahumado, cada vez más presente en nuestras comidas y cenas de Navidad.

  • 150 g de Salmón ahumado
  • 1 ud de Aguacate
  • 1 chorrito de Aceite de oliva virgen extra
  • 0.5 ud de Cebolletas
  • 1 ud de Limón
  • 1 pizca de Cilantro en polvo
  • Eneldo fresco
  • Sal
  1. 1.

    Cortamos el salmón ahumado en tiras anchas y reservamos.

  2. 2.

    Pelamos el aguacate, eliminamos el hueso, troceamos la pulpa y la introducimos en el vaso de la batidora.

  3. 3.

    Añadimos un poco de sal, zumo de limón, una pizca de cilantro y aceite de oliva .

  4. 4.

    Pelamos y picamos la media cebolleta y la agregamos al vaso junto a los demás ingredientes.

  5. 5.

    Trituramos hasta obtener una textura fina y llenamos unos vasitos.

  6. 6.

    Colocamos por encima el salmón ahumado y decoramos con el eneldo fresco.

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