Muñecos de nieve y árboles de Navidad de jengibre
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Muñecos de nieve y árboles de Navidad de jengibre

A continuación, vamos a proponerte una receta muy clásica pero singular. Estas galletas van a tener un sabor especial gracias al jengibre, un ingrediente con infinidad de beneficios para la salud. Para decorarlas, vamos a servirnos de un glaseado o 'frosting' tradicional, que también podrás teñir con los colores que más te gusten.

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A continuación, vamos a proponerte una receta muy clásica pero singular. Estas galletas van a tener un sabor especial gracias al jengibre, un ingrediente con infinidad de beneficios para la salud. Para decorarlas, vamos a servirnos de un glaseado o 'frosting' tradicional, que también podrás teñir con los colores que más te gusten.

  • 350 g de Harina
  • 125 g de Mantequilla fría
  • 100 g de Miel
  • 50 g de Azúcar moreno
  • 50 g de Azúcar blanco común
  • 1 ud de Huevos mediano
  • 1 pizca de Nuez moscada
  • 1 cc de Jengibre seco en polvo
  • 0.5 cc de Canela molida
Para el frosting
  • 576 g de Azúcar blanco en polvo
  • 80 ml de Agua tibia
  • 3 cs de Polvo de merengue
  • 1 cc de Extracto de vainilla
  • 0.5 cc de Crema de tártaro
  • Colorante alimentario si se desea
  1. 1.

    Tamiza juntos la harina, jengibre, nuez moscada y canela.

  2. 2.

    Agrega la mantequilla fría y desmenuza con la punta de los dedos hasta formar una especie de arenilla.

  3. 3.

    Agrega el azúcar, el huevo y la miel y amase hasta obtener una masa lisa y uniforme.

  4. 4.

    Deja la mezcla en la nevera 30 minutos.

  5. 5.

    Estira la masa con el rodillo en una superficie ligeramente enharinada.


  6. 6.

    Recorta cualquier forma de galleta deseada: muñecos de nueve, abetos o velas.

  7. 7.

    Coloca la bandeja para hornear con papel para hornear.

  8. 8.

    Coloca las galletas y hornee en el horno precalentado a 200 grados durante 7-10 minutos. Dejar enfriar.

  9. 9.

    Decora los bocetos de las galletas con perlas de azúcar, y rellenar con la pintura comestible dibujando los muñecos y resto de figuras.

  10. 10.

    Decora los muñecos de nieve con perlas de azúcar.

  11. 11.

    Espolvorea con azúcar glas a su gusto.
PARA EL FROSTING
  1. 1.

    Bate todos los ingredientes excepto los colorantes en un recipiente grande con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se mezclen.


  2. 2.

    Bate a alta velocidad de 7 a 10 minutos o hasta que esté muy rígido.

  3. 3.

    Divide y tiñe con los colores de los alimentos en diferentes boles y decorar las galletas al gusto.