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15 PORCIONES
Muñecos de nieve y árboles de Navidad de jengibre
A continuación, vamos a proponerte una receta muy clásica pero singular. Estas galletas van a tener un sabor especial gracias al jengibre, un ingrediente con infinidad de beneficios para la salud. Para decorarlas, vamos a servirnos de un glaseado o 'frosting' tradicional, que también podrás teñir con los colores que más te gusten.
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¡HOLA! COCINA
A continuación, vamos a proponerte una receta muy clásica pero singular. Estas galletas van a tener un sabor especial gracias al jengibre, un ingrediente con infinidad de beneficios para la salud. Para decorarlas, vamos a servirnos de un glaseado o 'frosting' tradicional, que también podrás teñir con los colores que más te gusten.
- 350 g de Harina
- 125 g de Mantequilla fría
- 100 g de Miel
- 50 g de Azúcar moreno
- 50 g de Azúcar blanco común
- 1 ud de Huevos mediano
- 1 pizca de Nuez moscada
- 1 cc de Jengibre seco en polvo
- 0.5 cc de Canela molida
Para el frosting
- 576 g de Azúcar blanco en polvo
- 80 ml de Agua tibia
- 3 cs de Polvo de merengue
- 1 cc de Extracto de vainilla
- 0.5 cc de Crema de tártaro
- Colorante alimentario si se desea
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1.
Tamiza juntos la harina, jengibre, nuez moscada y canela.
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2.
Agrega la mantequilla fría y desmenuza con la punta de los dedos hasta formar una especie de arenilla.
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3.
Agrega el azúcar, el huevo y la miel y amase hasta obtener una masa lisa y uniforme.
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4.
Deja la mezcla en la nevera 30 minutos.
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5.
Estira la masa con el rodillo en una superficie ligeramente enharinada.
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6.
Recorta cualquier forma de galleta deseada: muñecos de nueve, abetos o velas.
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7.
Coloca la bandeja para hornear con papel para hornear.
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8.
Coloca las galletas y hornee en el horno precalentado a 200 grados durante 7-10 minutos. Dejar enfriar.
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9.
Decora los bocetos de las galletas con perlas de azúcar, y rellenar con la pintura comestible dibujando los muñecos y resto de figuras.
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10.
Decora los muñecos de nieve con perlas de azúcar.
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11.
Espolvorea con azúcar glas a su gusto.
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1.
Bate todos los ingredientes excepto los colorantes en un recipiente grande con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se mezclen.
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2.
Bate a alta velocidad de 7 a 10 minutos o hasta que esté muy rígido.
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3.
Divide y tiñe con los colores de los alimentos en diferentes boles y decorar las galletas al gusto.
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