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Hamburguesa de pavo y 'ricotta'

Si quieres introducir en tu día a día proteínas, no tienes por qué comer siempre cerdo. En esta receta te indicamos cómo elaborar una riquísima (además de sana) hamburguesa de pavo con queso. Pero no es un queso cualquiera, sino el famoso requesón o 'ricotta', un queso italiano que aportará un punto cremoso a esta receta.

1 COMENSALES

Si quieres introducir en tu día a día proteínas, no tienes por qué comer siempre cerdo. En esta receta te indicamos cómo elaborar una riquísima (además de sana) hamburguesa de pavo con queso. Pero no es un queso cualquiera, sino el famoso requesón o 'ricotta', un queso italiano que aportará un punto cremoso a esta receta.

  • 250 g de Carne picada de pavo
  • 1 ud de Huevos
  • 0.5 ud de Cebolla morada
  • 0.5 ud de Zanahoria
  • 1 cs de Requesón o ricotta
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimentón dulce
  • 1 pizca de Pimienta roja
  • 1 pizca de Pimienta negra
  1. 1.

    Pica la cebolla y la zanahoria muy finas.

  2. 2.

    Sofríe la cebolla a fuego lento durante 10 minutos.

  3. 3.

    Añádele entonces la zanahoria y saltéala un par de minutos más.

  4. 4.

    A continuación, en un bol grande, mezcla el sofrito con el huevo, la carne picada, el queso ricotta y las pizcas de pimentón, sal, pimienta roja y negra. Busca que te quede una masa uniforme.

  5. 5.

    Haz las hamburguesas, con las propias manos o con ayuda de un molde, y cocínalas a fuego lento hasta que se hagan por completo.

  6. 6.

    Estas hamburguesas combinan a la perfección con una cucharada de mostaza de Dijon y unas hojas de lechuga cortada en tiras.

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