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15min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Aprovecha la temporada de fresas para incluirlas también en recetas como ensaladas. Aportan un toque delicioso entre ácido y dulce. En esta propuesta, armonizan a la perfección con ingredientes tan dispares como la rúcula -entre amarga y picante- y el parmesano -con sus toque lácteos y también con cierto picor-.
- 1 bolsa de Rúcula
- 200 g de Fresas
- 50 g de Queso parmesano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta rosa
-
1.
Lava y corta las fresas por la mitad.
-
2.
Echa las hojas de rúcula en una ensaladera.
-
3.
Incorpora las fresas.
-
4.
Coloca por encima el queso parmesano cortado en lascas y mezcla bien todos los ingredientes.
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5.
Prepara una vinagreta con el vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y la pimienta rosa recién molida.
-
6.
Échala en la ensaladera, mezcla y sirve.
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