COCINA  /  RECETAS
Canelones de merluza y espinacas
 / 
clock 40min | easyFácil

Canelones de merluza y espinacas

4 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Los canelones de espinacas son un clásico de la cocina italiana, al que en esta ocasión, le vamos a añadir un poco de merluza y salsa bechamel. Puedes hacer la misma versión sin pescado y sería apta para vegetarianos. En cualquier caso, tendrás un primer o segundo plato estupendos.

  • 2 lomos de Merluza
  • 250 g de Espinacas
  • 1 cs de Aceite de oliva virgen
  • 12 ud de Láminas de canelones
  • 2 tz de Salsa bechamel
  • 1 ud de Huevos
  • Queso rallado parmesano
  1. 1.

    Cocemos en un poco de caldo de pescado o de agua los lomos de merluza.

  2. 2.

    Lavamos las espinacas, picamos y salteamos en una cucharada de aceite.

  3. 3.

    Desmenuzamos la merluza, añadimos las espinacas, salpimentamos y reservamos.

  4. 4.

    Cocemos las láminas de los canelones.

  5. 5.

    Extendemos las placas en una encimera, rellenamos con la mezcla de espinacas y merluza y enrollamos.

  6. 6.

    Disponemos los canelones en una fuente de horno y cubrimos con bechamel.

  7. 7.

    Batimos un huevo y echamos en la superficie.

  8. 8.

    Añadimos queso rallado y gratinamos en el horno.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.