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15min
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Fácil
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'Porrigde' de avena y cardamomo
'Porrigde' de avena y cardamomo
Por
¡HOLA! COCINA
El 'porrigde' son una especie de gachas que los ingleses toman en el desayuno. De un tiempo a esta parte se ha popularizado en otros lugares y es todo un hit en Instagram. En esta ocasión, te proponemos hacerlo, además de con avena -ingrediente habitual-, con cardamomo, uvas pasas, pipas de girasol y frutos rojos.
- 50 g de Copos de avena
- 120 ml de Bebida vegetal de avena
- 1 cc de Sirope de agave
- 6 ud de Uvas pasas
- 5 ud de Semillas de cardamomo trituradas (el interior)
- 1 ud de Canela en rama
- Canela molida
Para decorar
- Pipas de girasol
- Frutos rojos
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1.
Dejamos en remojo con agua los copos de avena noche anterior, o mínimo 1 hora antes.
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2.
Calentamos en un cazo la leche de avena, añadimos los copos, el sirope, las pasas y el palo de canela, y cocemos 5 minutos fuego bajo.
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3.
Añadimos al final semillas de cardamomo, quitamos el palo canela y espolvoreamos la canela molida.
-
4.
Servimos en cuencos pequeños, espolvoreando canela y decorado con pipas y algún fruto rojo.
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