)
35min
|
Fácil
|
6 COMENSALES
Tarta de galletas con chocolate y 'toffee'
Tarta de galletas con chocolate y 'toffee'
Por
¡HOLA! COCINA
La tarta de galletas y chocolate es un clásico que forma parte de las infancias de muchos. Usando como base las galletas remojadas en leche, café o licor y el chocolate, se pueden hacer capas con alguna crema entre medias o, como en este caso, con 'toffee', que haremos con caramelo, nata y mantequilla. ¡Volverá locos a los más golosos de la casa!
- 1 paquete de Galletas rectangulares
- 1.5 vasos de Leche
- 1 chorrito de Ron
- 200 g de Chocolate negro cobertura
- 250 g de Azúcar blanca
- 75 g de Mantequilla + 2 cucharadas para la cobertura
- 200 ml de Nata para montar
- Menta
-
1.
Empezamos preparando el 'toffee' con el que vamos a rellenar nuestra tarta y para ello ponemos a cocer la nata y retiramos cuando rompa a hervir.
-
2.
En otro cazo, echamos el azúcar para hacer el caramelo (lo tendremos cuando alcance una temperatura de 120ºC).
-
3.
Integra la nata poco a poco en el caramelo sin dejar de remover para que se disuelva y, por último, agrega la mantequilla y ayúdate con una varilla para integrar todo.
-
4.
Deja que el 'toffee' se enfríe y se solidifique ligeramente.
-
5.
Mezcla un vaso de leche y el ron en un plato hondo.
-
6.
Empapa las galletas en esta mezcla y forma una capa rectangular.
-
7.
Extiende encima otra capa de 'toffee' y repite la operación con otra capa de galletas y de 'toffee', terminando con una de galletas.
-
8.
Derrite la cobertura de chocolate con medio vaso de leche y 2 cucharadas de mantequilla.
-
9.
Cubre la última capa de galletas con la cobertura de chocolate derretida.
-
10.
Mete en la nevera y deja enfriar, como mínimo, 3 horas.
-
11.
Corta en cuadraditos y sirve con unas hojas de menta por encima.
Más recetas de
POSTRES:
Últimas recetas:
