Patatas 'panadera'
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clock 30min | easyFácil | 4 COMENSALES

Patatas 'panadera'

Te presentamos una de las formas más tradicionales de preparar las patatas que se sirve como guarnición tanto de pescados como de carnes. Hay quien al final potencia su sabor con unas gotitas de vinagre. Lo importante en esta receta es pochar despacio todos los ingredientes y utilizar un buen aceite de oliva virgen extra que sea suave. El tiempo de horno posterior terminará de redondear nuestra receta.

Patatas 'panadera'

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Te presentamos una de las formas más tradicionales de preparar las patatas que se sirve como guarnición tanto de pescados como de carnes. Hay quien al final potencia su sabor con unas gotitas de vinagre. Lo importante en esta receta es pochar despacio todos los ingredientes y utilizar un buen aceite de oliva virgen extra que sea suave. El tiempo de horno posterior terminará de redondear nuestra receta.

  • 750 g de Patata
  • 1 ud de Cebolla
  • 2 dientes de Dientes de ajo
  • 1 cs de Perejil fresco picado
  • 100 ml de Vino blanco seco
  • 100 ml de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Pela y pica los ajos.

  2. 2.

    Pela y corta la cebolla en juliana.

  3. 3.

    Precalienta el horno a 180ºC.


  4. 4.

    Pela las patatas y corta en rodajas de unos 3 mm de grosor.

  5. 5.

    Calienta el aceite en una sartén y a fuego medio pocha las patatas con la juliana de cebolla entre 8 y 10 minutos.

  6. 6.

    Escurre del aceite y coloca en una fuente de horno, añade el vino blanco, salpimenta, espolvorea con ajo y perejil picados y mete al horno 20 minutos a 180ºC.

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