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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Aunque el tartar original es de carne, hoy en día podemos encontrar esta receta con pescado, marisco y también, ¿por qué no?, con frutas y verduras. Te proponemos un tartar de manzana y tomate con un refrescante toque de albahaca y cilantro: un entrante ideal para arrancar cualquier almuerzo o cena o como parte de un cóctel.
- 2 ud de Tomates
- 2 ud de Manzana 'Granny Smith'
- 1 ud de Lima
- 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Albahaca fresca
- Cilantro fresco
- Pimienta negra
-
1.
Lava y seca los tomates y las manzanas (hemos elegido una variedad ácida pero si te gusta, sustitúyela, el contraste dulce de la manzana con la acidez del tomate es perfecto).
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2.
Corta tanto los tomates como las manzanas en daditos.
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3.
Incorpóralos en un bol y añade un poco de sal, zumo de lima y aceite de oliva virgen extra.
-
4.
Agrega el cilantro y la albahaca, los dos picados, aunque reserva alguna hoja entera para la decoración.
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5.
Mezcla todo bien mezclado.
-
6.
Sirve en vasitos y da un golpe de pimienta negra a cada uno, para terminar decorando con una hojita de albahaca.
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