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clock 15min | easyFácil | 4 COMENSALES

Ensalada de higos 'al cuadrado'

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La razón de por qué hemos bautizado con este nombre a esta ensalada no es ni más ni menos que porque lleva dos tipos de higos: los más clásicos, fruto de la higuera, y los higos chumbos, que crecen en los cactus. Con ambos prepararemos un plato muy sencillo, pero de lo más vistoso y original.

  • 1 bolsa de Mezcla de lechugas
  • 150 g de Higos
  • 150 g de Higos chumbos
  • 2 cs de Miel
  • 3 cs de Aceite de oliva virgen
  • 1 cs de Vinagre de manzana
  1. 1.

    Lava muy bien los higos, seca y corta en cuartos.

  2. 2.

    Quita los pinchos de los higos chumbos ayudándote con unos guantes, pélalos y corta en rodajas.


  3. 3.

    Prepara una vinagreta con el vinagre de manzana, la miel y el aceite.

  4. 4.

    En un bol echa los dos tipos de higos con las hojas de lechuga variadas.

  5. 5.

    Adereza con la vinagreta y sirve.