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Bocadillo de pastrami con rúcula y pepino
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clock 15min | easyFácil

Bocadillo de pastrami con rúcula y pepino

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Bocadillo de pastrami con rúcula y pepino

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Cada vez lo encontramos más presente en nuestros mercados. El pastrami está de moda. Esta carne roja, que se pone en salmuera, se seca, se le añaden algunos condimentos, se ahúma y se cocina al vapor, es perfecta para comer dentro de un bocata. Es un poco compleja de preparar en casa, así que nosotros la compramos ya hecha para esta receta.

  • 500 Kg de Pastrami en lonchas finas
  • 4 ud de Pan bollitos para bocadillos
  • 1 ud de Pepino
  • 4 cs de Mahonesa o mayonesa
  • 1 cs de Mostaza
  • 100 g de Rúcula
  • Mezcla de hierbas aromáticas
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Partimos los bocadillos por la mitad.

  2. 2.

    Mezclamos la mahonesa, la mostaza y las hierbas aromáticas picadas.

  3. 3.

    Con esta mezcla extendemos una capa muy fina en cada rebanada de los bocadillos.

  4. 4.

    Lavamos, secamos y cortamos en tiras el pepino, lo sazonamos con sal y pimienta.

  5. 5.

    Mezclamos la rúcula con un chorrito de aceite y mezclamos.

  6. 6.

    Montamos los bocadillos poniendo dentro el pastrami en la mitad de las rebanadas.

  7. 7.

    Ponemos por encima un poco de rúcula y unas tiras de pepino.

  8. 8.

    ¡Listo para comer o para llevar donde más te apetezca!

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