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'Bagel' con lomo y tortilla francesa
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clock 25min | easyFácil

'Bagel' con lomo y tortilla francesa

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Receta de bagel de tortilla francesa y lomo.

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El bagel es un pan elaborado tradicionalmente con harina de trigo y suele tener un agujero en el centro. Antes de ser horneado se cocina en agua brevemente, dando como resultado un pan denso con una cubierta exterior ligeramente crujiente. Parece ser que se originó en Polonia y es ideal para rellenarlo de numerosos ingredientes tanto dulces como salados.

  • 4 ud de Bagels
  • 3 ud de Huevos
  • 8 filetes de Lomo de cerdo muy finos
  • 1 ud de Tomates
  • Lechuga
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  1. 1.

    Abre los bagels por la mitad y tuéstalos.

  2. 2.

    Bate los huevos con una pizca de sal y cuaja en una sartén, con un pelín de aceite, una tortilla muy finita.

  3. 3.

    Cocina el lomo a la plancha con una gota de aceite y sal.

  4. 4.

    Monta el bagel poniendo en las partes de abajo un poco la lechuga, el lomo, trozos de tortilla y rodajas de tomate.

  5. 5.

    Cierra con las mitades superiores del pan y ya tienes listos los bagels de lomo y tortilla francesa.

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