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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Te proponemos una receta para hacer una especie de croquetas frías hechas con arroz y con palitos de cangrejo o surimi. Puedes acompañarlas con una salsa de mayonesa ligera. Esta receta conquistará a todos los públicos, pero especialmente a los más pequeños de la casa. El surimi es una pasta que se hace con la carne de distintos pescados blancos, del que no hay que abusar porque es un alimento procesado, pero que podemos tomar de vez en cuando.
- 300 g de Arroz de grano redondo
- 3 cs de Vinagre de arroz
- 150 g de Palitos de cangrejo
- 1 ud de Cebolletas
- 1 cs de Queso crema
- 1 cs de Mahonesa
- 2 ud de Yemas de huevo
- Sal
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1.
En una cacerola con agua salada hirviendo se echa el arroz y cuando empiece a hervir baja el fuego y deja cocer unos 15 minutos tapado.
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2.
Escurre y deja que se enfríe durante unos 20 minutos.
-
3.
Pica bien la cebolleta y los palitos de cangrejo.
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4.
En un bol incorpora el arroz frío, la cebolleta y los palitos de cangrejo (reserva una pequeña cantidad de éstos).
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5.
Añade las yemas picadas, el queso y el yogur.
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6.
Forma bolitas con la masa anterior que irás rebozando con los palitos de cangrejo reservados.
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7.
Sirve las bolitas en una bandeja y ya las tendrías listas para comer o para enfriar en la nevera hasta el momento de su degustación.
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