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Ensalada de cuscús con naranja sanguina y pasas
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clock 20min | easyFácil

Ensalada de cuscús con naranja sanguina y pasas

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Ensalada de cuscús con naranja sanguina y pasas.

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Anímate a hacer ensaladas no sólo de lechuga, arroz o pasta. El cuscús es una base estupenda para hacer diferentes platos en frío, muy socorridos ya que puedes tenerlos preparados con antelación y dejarlos enfriando en la nevera. Prueba a añadir frutas, como en este caso, que vamos a incorporar naranja sanguina y uvas pasas y le haremos un aliño muy cítrico.

  • 100 g de Cuscús
  • 2 ud de Naranja variedad sanguina
  • 150 g de Uvas pasas
  • 0.5 ud de Zumo de naranja
  • 0.5 ud de Zumo de limón
  • 4 cs de Aceite de oliva virgen
  • 1 cs de Perejil fresco
  • Sal
  1. 1.

    Empieza hidratando el cuscús siguiendo las indicaciones del fabricante que vienen en el envase.

  2. 2.

    Pela y corta en trocitos las naranjas sanguinas.

  3. 3.

    Prepara un aliño mezclando con una varilla en un bol grande sal, los zumos de naranja y de limón y el aceite de oliva.

  4. 4.

    En una ensaladera incorpora el cuscús hidratado, las pasas, el aliño y unas hojitas de perejil.

  5. 5.

    Mezcla todo y sirve en los platos.

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