COCINA  /  RECETAS
Tabulé clásico
 / 
clock 30min | easyFácil

Tabulé clásico

4 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Esta receta se prepara en numerosos países árabes, aunque tiene su origen en Siria y Líbano. Es muy refrescante, súper sencilla de preparar ya que menos la pasta todo va en crudo y tiene la ventaja de que puedes hacerla con antelación para servir en el momento de sentaros a la mesa. Tradicionalmente se hace con bulgur pero podrás utilizar cuscús si no lo encuentras, ya que ambas son un tipo de sémola de trigo y el resultado es bastante parecido.

  • 3 cs de Bulgur fino precocido
  • 1 ud de Cebolletas
  • 3 ud de Tomates
  • 1 ud de Pepino
  • 1 manojo de Perejil fresco
  • 1 manojo de Hierbabuena
  • 6 cs de Aceite de oliva virgen
  • 1 ud de Limón
  • Sal
  1. 1.

    Pelamos y partimos en cuadraditos muy pequeños el tomate y el pepino y los echamos en una ensaladera grande.

  2. 2.

    Picamos la cebolleta menuda y la añadimos al bol.

  3. 3.

    Lavamos, secamos y picamos el perejil y la hierbabuena y las agregamos también al bol.

  4. 4.

    Añadimos el aceite y rociamos con el zumo de limón. Salamos y mezclamos.

  5. 5.

    Hidratamos el bulgur poniéndolo en un recipiente, echamos un poco de agua para que esponje, removemos y esperamos unos minutos.

  6. 6.

    Mezclamos el bulgur con el resto de los ingredientes, tapamos con papel film el tabulé y lo dejamos enfriar unas dos horas antes de servirlo. Decoramos con unas hojitas de perejil y de hierbabuena.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.