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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
El truco para hacer unas alitas de pollo ricas es cocinarlas bastante para que la carne no quede cruda. El adobo o marinado también puede contribuir a hacer una receta deliciosa, que completamos con una buena salsa. En esta ocasión las haremos fritas, las condimentaremos con pimentón y guindilla y las acompañaremos con una salsa de yogur griego.
- 12 ud de Alitas de pollo
- 4 cs de Harina
- 2 dientes de Ajo
- 1 ud de Guindilla
- 1 cs de Pimentón dulce
- 1 cs de Mostaza
- 1 cs de Kétchup
- 1 cc de Salsa Tabasco
- 2 ud de Yogur griego
- 1 cc de Menta fresca picadita
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva virgen
- Crudités de verdura para acompañar
-
1.
Mezcla la harina con el pimentón, la pimienta y una pizca de sal.
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2.
Reboza las alitas en esta mezcla y reserva 90 minutos en el frigorífico.
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3.
Pica la guindilla retirando las semillas.
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4.
Pela y pica el ajo.
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5.
Echa en un cuenco el aceite de oliva virgen con la guindilla y el ajo picados, la mostaza, el kétchup y el Tabasco y tritura con la batidora
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6.
Calienta aceite de oliva en una sartén, fríe las alitas hasta que se doren y escurre sobre papel absorbente.
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7.
Con una brocha pinta las alitas y añade por encima la salsa sobrante.
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8.
Mezcla los yogures con la menta y salpimenta.
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9.
Sirve las alitas con la salsa y unas crudités de las verduras que más te gusten.
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