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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada 'Waldorf' (versión dulce)
La autoría de esta ensalada no está muy clara aunque sí se sabe que nació a finales del siglo XIX en el famoso hotel Waldorf Astoria de Nueva York. Con el paso del tiempo se hizo tan famosa como la César, la Caprese o la Griega... Y hoy hay numerosas versiones de ella y esta es la nuestra, dulce, con piña y sin lechuga.
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¡HOLA! COCINA
La autoría de esta ensalada no está muy clara aunque sí se sabe que nació a finales del siglo XIX en el famoso hotel Waldorf Astoria de Nueva York. Con el paso del tiempo se hizo tan famosa como la César, la Caprese o la Griega... Y hoy hay numerosas versiones de ella y esta es la nuestra, dulce, con piña y sin lechuga.
- 2 ud de Manzana Granny-Smith
- 2 rodajas de Piña
- 2 rama de Apio
- 40 g de Nueces caramelizadas
- 200 ml de Yogur con un 0% de grasa
- 4 cs de Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Sal
- Pimienta negra
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1.
Elimina los hilos a las ramas de apio, lava y corta en bastoncitos.
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2.
Quita la piel y la parte central dura a las rodajas de piña y córtalas en dados.
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3.
Lava las manzanas, cortar en cuartos, descorazónalas, corta en láminas y rocía con el zumo de limón.
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4.
Echa en una ensaladera las láminas de manzana, los bastoncitos de apio, las nueces y los dados de piña. Mezcla bien.
-
5.
Bate en un cuenco el yogur con el aceite y una pizca de sal y pimienta.
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1.
Reparte en los platos los distintos ingredientes de la ensalada Waldorf y acompaña con el aliño de yogur.
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