Dentro de la sección de canapés, aperitivos o entrantes añade esta idea en tu recetario y sorprende con ella a tus comensales. Aprovecha si encuentras sardinas frescas pequeñas, aunque si no también podrás hacer la receta con sardinillas de lata. En cualquier caso, es un pescado azul de lo más recomendable, muy buena fuente de omega-3, que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos,
Ingredientes
- 1 láminas de masa de hojaldre de 250 g
- 6 unidades de sardinas pequeñas
- 8 unidades de tomates cherry rojos
- 4 unidades de tomates cherry amarillos
- 1 unidades de yemas de huevo
- 1 manojo de albahaca
- romero
- 1 cucharaditas de pimentón dulce al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Retira la espina central y la cabeza a las sardinitas y separar en 2 lomos.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Desenrolla la lámina de hojaldre y córtala en rectángulos de 8 x 3 cm.
- Forra una bandeja de horno con papel sufurizado y coloca encima los rectángulos bien separados.
- Píntalos con yema de huevo, coloca encima de cada uno media sardina y espolvorea con sal, pimienta y pimentón.
- Mete 8 minutos al horno a 200°C.
- Corta los tomatitos por la mitad y trocea las hierbas.
- Retira la bandeja del horno, dispon en ella los tomatitos y las hierbas, rocía con el aceite y hornea 5 minutos más.
Presentación
Sirve los canapés en una fuente, acompaña con los tomatitos y decora con las hierbas.
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