Vasitos de trucha ahumada con salsa de eneldo y pepino
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clock 15min | easyFácil | 4 COMENSALES

Vasitos de trucha ahumada con salsa de eneldo y pepino

Este aperitivo es ideal para iniciar una comida o en el marco de un cóctel o buffet. Se puede preparar previamente ya que se sirve en frío, es refrescante y prepara nuestras papilas gustativas para lo que venga después gracias al yogur, al pepino y al eneldo. No te olvides de comprar unos vasitos para servirlo y unas mini cucharas para tomarlo. ¡El triunfo está asegurado!

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Este aperitivo es ideal para iniciar una comida o en el marco de un cóctel o buffet. Se puede preparar previamente ya que se sirve en frío, es refrescante y prepara nuestras papilas gustativas para lo que venga después gracias al yogur, al pepino y al eneldo. No te olvides de comprar unos vasitos para servirlo y unas mini cucharas para tomarlo. ¡El triunfo está asegurado!

  • 200 g de Trucha ahumada
  • 300 ml de Yogur griego
  • 3 cs de Pan rallado
  • 1 ud de Pepino
  • 3 cs de Queso manchego rallado
  • 2 cs de Eneldo picado
  • Sal
  • Eneldo para decorar
  1. 1.

    Echa el yogur en un cuenco con el eneldo picado, el aceite y una pizca de sal. Mezcla y reserva.

  2. 2.

    Lava el pepino, sécalo, corta en dados de 5 mm de lado, y échalos en un cuenco con un pellizco de sal. Mezcla y reserva.


  3. 3.

    Mezcla en otro cuenco el queso rallado con el pan rallado.

  4. 4.

    Corta la trucha ahumada en trozos pequeños.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Reparte en el fondo de 4 vasitos la mezcla de pan rallado y queso manchego.


  2. 2.

    Añade por encima una pequeña capa de daditos de pepino, cubre con la salsa de yogur y eneldo y culmina con una capa de trozos de trucha ahumada.

  3. 3.

    Decora con unas ramitas de eneldo y sirve.