20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Las cremas servidas en vaso de chupito son una magnífica manera de abrir una comida o una cena, y también son perfectas como parte de un cóctel o bufé, en el que podemos comer de picoteo varias tapas o platitos pequeños. Toma buena nota de este chupito de pimientos del piquillo que serviremos con unos bastones de merluza rebozados con semillas de sésamo.
- 18 ud de Pimiento del piquillo en conserva
- 200 ml de Nata para cocinar
- 300 g de Merluza sin piel ni espinas
- 1 ud de Huevos
- 2 ud de Dientes de ajo
- 30 g de Semillas de sésamo blanco
- Aceite de oliva para freír
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Calentamos 2 cucharadas de aceite en una cazuela y doramos los dientes de ajo con su piel.
-
2.
Retiramos los ajos, añadimos los pimientos y pochamos a fuego bajo durante 10 minutos.
-
3.
Los echamos en el vaso de la batidora con la nata y una pizca de sal y de pimienta recién molida y reservamos.
-
4.
Cortamos los filetes de merluza en bastones, salpimentamos y ensartamos en brochetas.
-
5.
Batimos el huevo con un poco de sal y de pimienta.
-
6.
Calentamos abundando aceite de oliva en una sartén.
-
7.
Extendemos en un plato las semillas de sésamo.
-
8.
Sumergimos los bastones de merluza en el huevo batido, pasamos por las semillas de sésamo y freímos en el aceite.
-
9.
Escurrimos sobre papel absorbente.
-
1.
Repartimos la crema de pimientos en vasitos de chupito y acompañamos cada uno con una brocheta de merluza.
Más recetas de
PESCADOS:
Últimas recetas:
