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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Una forma distinta de presentar una ensalada es esta que te proponemos, que también puedes poner como aperitivo. Cortamos unos tomates en rodajas y los rellenamos con dados de queso mozarela y de pepino para después aliñarlos con aceite de oliva virgen extra, sal y orégano. Una manera deliciosa, muy vistosa y con una presentación diferente.
- 4 ud de Tomates rojos y firmes
- 200 g de Queso mozzarella
- 1 ud de Pepino
- 10 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 1 cs de Orégano seco
- Sal
- Pimienta negra
- Albahaca para decorar
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1.
Lava el pepino, elimina las puntas, corta en dados pequeños, échalos en un cuenco con una pizca de sal y deja durante 10 minutos para que suelten su agua.
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2.
Escúrrelos, pónlos en otro cuenco con 2 cucharadas de aceite y orégano y reserva.
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3.
Corta la mozzarella en dados del mismo tamaño, incorpóralos en un bol y añade 2 cucharadas de aceite.
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4.
Lava los tomates, corta en rodajas de 1 cm y sazona con sal y pimienta recién molida cada una de ellas.
-
5.
Forma capas con las rodajas de tomate, los dados de mozzarela y los dados de pepino, alternándolos hasta rellenar los 4 tomates y terminando cada uno su sombrero.
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1.
Coloca los tomates rellenos de pie en los platos de los comensales y decora con unas hojas de albahaca.
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