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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Los aperitivos con salmón siempre son un éxito... así que, ¿por qué no seguir jugando con ellos también en Navidad? A continuación, vamos a presentar una receta muy fácil de salmón relleno de frutas y verduras. Además, te proponemos dos ideas de salsas para acompañar estos pinchos: salsa de mostaza y salsa picante. Si no quieres darle muchas vueltas a la cabeza cuando cocines en estas fechas... ¡prueba con este entrante!
- 250 g de Salmón ahumado
- 1 ud de Pepino
- 50 g de Papaya
- 50 g de Rúcula
- 2 ud de Rabanito
Para la salsa de mostaza
- 2 cs de Mostaza
- 2 cs de Miel
- 2 cs de Zumo de lima
- 6 cs de Aceite de oliva
Para la salsa picantesalsa
- 0.5 ud de Guindilla
- 4 cs de Aceite de sésamo
- 2 cs de Aceite de oliva
- 2 cs de Vinagre de arroz
-
1.
Pelar el pepino, cortarlo por la mitad, eliminar las semillas y cortar en tiras finas.
-
2.
Lavar las hojas de rúcula y secarlas bien.
-
3.
Pelar los rabanitos y cortarlos en tiras de igual tamaño.
-
4.
Pelar y cortar de la misma manera la papaya.
-
5.
Cortar el salmón en tiras anchas y envolver con ellas una pequeña porción de todos los ingredientes anteriores.
-
6.
Sujetar con una pequeña brocheta y reservar en frío.
-
1.
Mezclar en un cuenco la mostaza, la miel, el zumo y el aceite.
-
1.
Retirar las semillas a la guindilla, picarla y echarla en un cuenco con los aceites y el vinagre.
-
2.
Mezclar bien para emulsionar.
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