Peras al caramelo con frutos secos
 / 
clock 25min | easyFácil | 6 PORCIONES

Peras al caramelo con frutos secos

Un postre muy dulce y delicioso que lleva como base una fruta que queda deliciosa al cocerse, pues intensifica su dulzor: las peras. Acompáñalas de un helado, nosotros hemos elegido uno de almendras, unos frutos secos y un caramelo casero para conseguir un plato digno de las mejores mesas.

Peras al caramelo con frutos secos.

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Un postre muy dulce y delicioso que lleva como base una fruta que queda deliciosa al cocerse, pues intensifica su dulzor: las peras. Acompáñalas de un helado, nosotros hemos elegido uno de almendras, unos frutos secos y un caramelo casero para conseguir un plato digno de las mejores mesas.

  • 4 ud de Pera
  • 250 ml de Nata para cocinar
  • 200 g de Azúcar blanco
  • 0.5 cs de Canela molida
  • 0.5 ud de Limón
  • 70 g de Pistachos picados
  • 50 g de Almendra picada
  • 500 ml de Helado de almendras
  1. 1.

    Pelamos la peras, las cortamos por la mitad y las descorazonamos.

  2. 2.

    En una cazuela, ponemos un litro de agua, 100 gramos de azúcar, las peras, el zumo de un limón, la canela y llevamos a ebullición. Dejamos cocer unos 15 minutos.


  3. 3.

    Con el agua restante restante de la cocción, hacemos un caramelo. Añadimos la nata, mezclamos y retiramos del fuego. Cuando se haya templado, añadimos los frutos secos picados y, de nuevo, mezclamos bien.

  4. 4.

    Servimos las peras en copas con un poco de helado y cubrimos (o ponemos en el fondo) nuestro caramelo. Terminamos de servir espolvoreando frutos secos picados.