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Lomos de merluza con 'txakoli' y gulas
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clock 30min | easyFácil

Lomos de merluza con 'txakoli' y gulas

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Las gulas combinan bien casi con cualquier pescado y especialmente si es blanco como la merluza. Juntamos ambos ingredientes en este plato y los cocinamos con vino 'txacolí'.

  • 250 g de Gulas
  • 4 lomos de Merluza
  • 2 ud de Chalotas
  • 1 vasito de Txakoli
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca
  1. 1.

    Pon un poco de aceite y las chalotas picadas en una sartén.

  2. 2.

    Cuando se hayan pochado, añade los lomos de merluza salpimentados.

  3. 3.

    A continuación agrega el vino 'txacol'i y da la vuelta a los lomos de merluza.

  4. 4.

    Cuando esté prácticamente hecha la merluza, echa las gulas, remueve durante un minuto y sirve.
SUGERENCIA
  1. 1.

    Para engordar la salsa se puede añadir un poco de harina con un poco de fumet.

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