35min
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Fácil
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'Clafoutis' de manzana al limón
El 'clafoutis' es una típica tarta francesa que se elabora horneando una masa con huevos, harina, leche, mantequilla y azúcar, y generalmente lleva cerezas, aunque se puede hacer con otras frutas. En este caso, le ponemos ralladura de limón y trozos de manzana.
'Clafoutis' de manzana al limón
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El 'clafoutis' es una típica tarta francesa que se elabora horneando una masa con huevos, harina, leche, mantequilla y azúcar, y generalmente lleva cerezas, aunque se puede hacer con otras frutas. En este caso, le ponemos ralladura de limón y trozos de manzana.
- 4 ud de Huevo
- 120 g de Harina de trigo
- 200 ml de Leche
- 2 ud de Manzana
- 1 unidad de Limón
- 50 g de Mantequilla
- 1 cucharada de Canela molida
- 120 g de Azúcar glas
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1.
Precalentamos el horno a 180ºC.
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2.
Lavamos y secamos el limón. Retiramos la mitad de la piel, sin parte blanca y picamos a cuchillo. Extraemos el zumo.
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3.
Fundimos 35 gramos de mantequilla en el microondas.
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4.
En un bol grande, mezclamos la harina con los huevos, 70 gramos de azúcar glas y la canela.
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5.
Incorporamos la piel de limón y mezclamos.
-
6.
Añadimos la leche, poco a poco y, por último, la mantequilla fundida, sin dejar de mezclar hasta obtener una masa homogénea.
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7.
Pelamos y descorazonamos las manzanas. Cortamos en cuartos, las ponemos en una ensaladera y rociamos con el zumo de limón.
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8.
Engrasamos un molde, echamos la mitad de la masa, añadimos la mitad de los cuartos de manzana , vertemos el resto de la masa y cubrimos con la otra mitad de manzanas.
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9.
Horneamos 20 minutos a 180ºC.
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10.
Dejamos templar antes de espolvorear con azúcar glas y servimos.
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