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tallarines salmon ahumado© AGE Fotostock

Tallarines con salmón ahumado

20 min
fácil
4 comensales

Este plato puede servirse tanto caliente, como templado o frío, convirtiéndose en una opción saludable y apta para cualquier época del año. Te animamos, además, a que experimentes un poco con el aliño, agregando, por ejemplo, limón, y con los 'toppings', ¿qué tal unos cacahuetes picados?

Ingredientes

  • 320 gramos de tallarines
  • 2 unidades de cebolletas
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • eneldo en ramas
  • sal marina

Preparación

  1. Pelamos y picamos las cebolletas.
  2. Calentamos la mitad del aceite de oliva en una sartén y pochamos la cebolleta durante cinco minutos.
  3. Mientras, troceamos el lomo de salmón ahumado. Lo añadimos en la sartén y cocinamos un minuto más. Reservamos templado.
  4. Cocemos los tallarines en agua con sal el tiempo indicado por el fabricante. Los escurrimos y los ponemos en una ensaladera junto a la preparación de nuestra sartén, unas ramitas de eneldo picado y rociamos de nuevo con aceite de oliva. Echamos un poco de sal marina y removemos.