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clock 50min | easyFácil | 6 PORCIONES

'Chips' de remolacha con crema Camembert

Chips de remolacha con crema de queso

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Estas 'chips' vegetales son una alternativa saludable a las clásicas patatas fritas, llenas de conservantes y grasas nada saludables. Además, te proponemos que, si te animas, las aromatices con tomillo y romero, además de acompañarlas con una crema de queso tan suave como ésta.

Para la crema de queso
  • 100 g de Queso Camembert
  • 75 ml de Caldo de verduras sin sal
  • 2 cs de Maíz frito
Para los 'chips' de remolacha
  • 2 ud de Remolacha
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
'CHIPS' DE REMOLACHA
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 200 ºC.

  2. 2.

    Lavamos bien nuestras remolachas y las cortamos en rodajas muy finas.


  3. 3.

    Forramos una bandeja de horno con papel vegetal, disponemos nuestras rodajas por toda ella y rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

  4. 4.

    Horneamos durante 45 minutos, retiramos y reservamos.
CREMA DE QUESO
  1. 1.

    Calentamos el caldo de verduras sin sal y, cuando esté caliente, añadimos nuestro queso Camembert, dejando cocer a fuego muy lento hasta que este se disuelva por completo. No podemos dejar que llegue a ebullición en ningún caso.


  2. 2.

    Retiramos, dejamos que temple y espolvoreamos el maíz frito por encima.