Sopas
Sopa de gambas al curry
Las sopas conforman todo un universo culinario de lo más amplio y variado. En frío o en caliente, son una opción nutritiva estupenda. En la siguiente receta, optamos por unas gambas, curry y jengibre para preparar una versión calentita, ideal para tomar en cualquier ocasión, incluso para empezar una comida o una cena navideñas.
04/11/2019 6:27 UTC
Sopa de pescado y marisco
Hay infinidad de recetas de pescado, pero para la nuestra hemos seleccionado un poco de rape, y como mariscos, mejillones, almejas y langostinos. También añadiremos varias verduras como zanahoria, puerro, cebolla y ajo, y le daremos un toque aromático con azafrán, una de las especias más cotizadas de la despensa española.
04/11/2019 6:25 UTC -
Sopa de coco, jengibre y tofu
El tofu se ha convertido en un producto básico en muchas de las cestas de la compra, y no solo de personas que han decidido seguir una dieta vegetariana. Con un alto valor nutricional, se adapta a todo tipo de platos y este, sin duda, es delicioso.
30/10/2019 12:10 UTC -
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Te proponemos una especie de versión del caldo gallego, que se hace con grelos, en lugar de col rizada, pero que también lleva alubias blancas, patatas y lacón. En este caso no le ponemos chorizo. Es un plato de cuchara contundente, ideal para cuando las temperatura no son muy altas.
28/10/2019 16:41 UTC
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Te damos todas las claves para preparar un buen caldo de pescado. Esta elaboración es esencial y sirve de base para muchos otros platos como sopas, guisos, arroces, etc.
23/10/2019 12:11 UTC
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La sopa de cebolla es una receta de la cocina francesa más clásica. Vamos a hacer una versión con cebolla dulce horneada, y queso cheddar y la serviremos gratinada y con sus imprescindibles rebanadas de pan tostado. ¡Ideal para cuando bajan las temperaturas!
23/10/2019 6:15 UTC
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La mezcla de patata y salmón aderezada con eneldo nos remite bastante a la cocina nórdica, donde encontramos de forma bastante habitual estos 3 ingredientes. Partiendo de un caldo de pescado, cuya receta también te ofrecemos, vamos a preparar una reconfortante y deliciosa sopa, que gustará a casi todos los públicos.
23/10/2019 6:15 UTC
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Sopa dulce de castaña
La castaña es un producto eminentemente otoñal con el que puedes elaborar recetas tanto dulces como saladas. Lo encuentras fresco, pero también seco o en conserva. En esta receta lo introducimos como ingrediente principal de un postre, una sopa a la que, además, agregaremos leche, canela, nata y azúcar, entre otros elementos.
22/10/2019 6:11 UTC
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Sopa de lentejas con castañas
Te presentamos una receta clásica de lentejas estofadas, con sus verduras incluidas, a la que le vamos a añadir unas castañas, para darle un toque especial. Las vamos a preparar en una olla rápida, con lo que conseguiremos un ahorro considerable de tiempo. Es un plato apto tanto para veganos como para vegetarianos.
21/10/2019 14:08 UTC
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Cremosa, aromática y con mucho sabor es esta sopa, con una textura más cercana a la crema. Apunta también en la lista de la compra cebolla, patata, manzanas y nueces para preparar esta receta. Una magnífica opción para arrancar un menú especial, comprúebalo.
21/10/2019 11:20 UTC
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Sopa de setas
Aunque las setas suelen tener dos temporadas, otoño y primavera, puedes encontrarlas durante todo el año congeladas, deshidratadas o en conserva. Y si se trata de champiñones o de cultivo, esas las tienes siempre disponibles. Con ambos, y algunas otras verduras, os proponemos preparar una calentita y apetitosa sopa.
18/10/2019 14:00 UTC
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Sopa de pollo y calabaza
La calabaza pertenece a la familia de las cucurbitáceas, al igual que algunas frutas como la sandía y el melón, junto con hortalizas tan comunes como el pepino o el calabacín. Es un vegetal muy asociado a la estación otoñal, que resulta delicioso en un sinfín de preparaciones, como esta sopa. Le agregaremos pollo y unas rebanadas de pan baguete. ¡Una opción ideal para entrar en calor!
18/10/2019 6:09 UTC
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El ramen es un plato típico de la cocina japonesa, aunque cada zona tiene el suyo propio. La preparación básica suele llevar fideos japoneses servidos en un caldo preparado comúnmente a base de carne, miso y salsa de soja así como diferentes guarniciones como carne de cerdo, alga nori y cebolleta. En este caso, os presentamos una receta con pollo, huevo cocido y cebollino. ¡Una propuesta ideal para combatir el frío!
17/10/2019 12:17 UTC
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Sopas de marisco hay miles. Existen recetas de este plato en casi todas las cocinas del mundo. Nosotros os presentamos una sopa hecha con mejillones, langostinos, guisantes y ajos tiernos. Muy sabrosa y sencilla de preparar. ¡No dejéis de probarla! Y si queréis cambiar estos mariscos por otros -por poner un ejemplo: gambas y almejas-, la receta os valdrá igualmente.
17/10/2019 10:31 UTC
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Sopa de tomate
La fruta es la parte de la planta que contiene las semillas. Por tanto, botánicamente hablando, el tomate aunque no se suele tomar como postre. Es un ingrediente imprescindible para sofritos, salsas, guisos... y también para sopas frías, como el gazpacho o el salmorejo, como calientes. Es el caso de esta que te proponemos, hecha también con cebolla, pimiento y ajo, que prepararemos en la Thermomix.
17/10/2019 6:04 UTC
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El melón es una fruta que solemos tomar como postre, pero que también podemos incorporar en todo tipo de ensaladas y otros platos salados. Para esta receta, elegimos melón de la variedad 'Cantaloup', que trituraremos con manzana, menta, caldo de verduras y nata y lo convertiremos en una deliciosa crema fría para comenzar cualquier menú. Nos ayudaremos de la Thermomix para prepararla.
15/10/2019 12:18 UTC
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La cocina moderna de Copenhague busca combinaciones cálidas y reconfortantes con ingredientes de temporada que consigan platos sublimes. En este caso, el kale se une al eneldo, el perejil y el toque picante del rábano para un plato perfecto para una cena de invierno. La receta es un extracto del libro 'Copenhague. Las recetas de culto'.
14/10/2019 5:52 UTC
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Las sopas pueden convertirse en platos de lo más completos tanto desde el punto de vista nutricional como del sabor. En esta receta vamos a incluir diferentes grupos de alimentos como pollo, garbanzos y vegetales para crear una opción que nos puede servir como plato único. Es perfecta para el otoño y el invierno.
07/10/2019 5:44 UTC
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Te presentamos una receta de sopa de lentejas. Le vamos a añadir pollo pero puedes hacerla estrictamente vegana/vegetariana con el uso de las legumbres, apio, calabaza, cebolla y un caldo de verduras. Elige la variedad de lentejas que más te gusten. Nosotros nos decantamos por unas castellanas.
30/09/2019 14:55 UTC