Sopas
Sopa de garbanzos, calabacín y zanahoria
Las legumbres con caldo son una de las mejores maneras de comer este ingrediente en sus múltiples variedades: lentejas, judías, soja, garbanzos... Con estos últimos vamos a prepara una sopa, tanto para veganos como para vegetarianos y para todo tipo de públicos, que también lleva calabacín, zanahoria y tomate. ¡Un buen cóctel de proteínas, vitaminas, minerales y fibra!
27/09/2019 5:35 UTC
Sopa de chorizo con nopales
Los nopales están llenos de vitaminas, minerales y fibra. Se pueden elaborar de muchas maneras distintas. Una de ellas, muy típica en México, es en forma de sopa con trozos de chorizo. Un plato de lo más reconfortante, en el que tampoco puede faltar un toquecito picante.
09/09/2019 5:19 UTC -
Sopa ligera de patata y gambas
Las sopas pertenecen a una categoría de recetas que incluyen algunas propuestas que pueden llegar a ser de lo más completas desde un punto de vista nutricional. Admiten todo tipo de productos y, aunque predominan las calientes, las hay que se han concebido para tomar en frío. Toma buena nota de esta sopa ligera de patata y gambas.
29/08/2019 14:35 UTC -
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La minestrone es una receta de sopa italiana a base de verduras, a la que se suele añadir pasta, legumbres o arroz. En este caso, junto a varios vegetales y a unas lentejas, le vamos a incorporar pechuga de pavo y la aromatizaremos con tomillo.
19/08/2019 4:52 UTC
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Sopa bullabesa
Esta sopa es originaria de la provincia de Provenza y en particular de la ciudad de Marsella, bastante similar a la caldeirada gallega y portuguesa, al suquet de peix catalán y a la parihuela peruana. Puedes variar los pescados y mariscos en función de lo que más te guste y de lo que encuentres en el mercado.
14/08/2019 4:48 UTC
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Las sopas frías son una magnífica alternativa para tomar en verano. Más allá del gazpacho y el ajoblanco, hay numerosas recetas de esta categoría que puedes preparar con antelación y tener fresquitas en la nevera para disfrutar en cualquier momento. Te ofrecemos un 2X1 ya que esta sopa de mejillones, además de fría, podrás consumirla en caliente igualmente.
13/08/2019 12:06 UTC
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Casi más que una sopa lo que te proponemos en esta ocasión es una crema ligera de pepino y yogur, que vamos a aromatizar con ajo y guindilla. Podemos tomarla tanto caliente como templada o fría y es un plato apto para todos los públicos, menos para los intolerantes a la lactosa. Es perfecta también para tomar en un vasito como aperitivo.
21/06/2019 4:07 UTC Por ¡HOLA!
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La mezcla de pepino y yogur es un clásico y el de las sopas frías es un mundo por explorar, lleno de posibilidades. Vamos a ir más allá de gazpachos, ajoblancos y vichysoisses con esta nueva sopa fría a la que añadimos aguacate, ese aliado nutricional, lleno de propiedades saludables. Le aportamos un toque picante con el jalapeño pero si no te gusta, puedes suprimirlo. Y si quieres convertir esta receta en vegana, cambia el yogur por alguna bebida vegetal.
18/06/2019 16:51 UTC
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Sopa de mejillones al azafrán
El mejillón es uno de los moluscos más saludables y nos proporciona un intenso sabor a mar. Es un ingrediente económico cuyas preparaciones más populares son al vapor, a la vinagreta o los típicos "tigres", es decir rellenos de bechamel, rebozados y fritos pero, sus posibilidades culinarias no se quedan ahí. Puede servirnos para hacer un caldo que usaremos como fondo de un arroz, o incluso para preparar una sopa como esta que te proponemos, en la que los aromatizaremos al azafrán.
10/06/2019 4:04 UTC
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Caldo de huesos
Esta receta te puede servir de fondo para elaborar multitud de platos: guisos, arroces, pastas... Y también podrás tomarlo calentito tal cual, con unos fideos o un poco de sémola, sobre todo en las épocas más frías del año. ¡Es muy reconfortante!
04/02/2019 13:50 UTC
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Es tiempo de entrar en calor con un buen plato de cuchara: guisos, sopas y recetas muy apetecibles.
01/02/2019 11:08 UTC
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Los platos de cuchara suelen ser contundentes, porque además del propio calor también aportan mucha energía. En este caso te proponemos varias preparaciones fáciles de platos calientes y muy saludables.
25/01/2019 10:11 UTC
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Sopa de patatas y calabaza
La patata y la calabaza son 2 productos súper nutritivos que, juntos, forman un magnífico tándem. En esta receta, los vamos a unir, con algunos ingredientes más, para preparar una reconfortante sopa, ideal para los días otoñales, en los que las temperaturas comienzan a bajar.
25/01/2019 3:55 UTC
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Una de las sopas estrella de la cocina italiana es la 'minestrone', a la que se añaden numerosos tipos de verdura y pasta. Te proponemos una versión, en la que damos cierto protagonismo al tomate, también le añadimos unos 'tortellini' y vegetales como colinabo, zanahoria, guisantes o cebolla. ¡Muy reconfortante!
25/01/2019 3:55 UTC
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Nada como una sopa bien caliente para entrar en calor, sobre todo en días invernales, cuando pasamos la mayor parte del tiempo buscando abrigo. Para esta tan deliciosa que te vamos a mostrar hoy, vas a necesitar castañas, setas y kale, además, vamos a acompañarla con lonchas de jamón ibérico. Estamos seguros de que te va a encantar, puesto que estamos ante un primer plato tan completo, que no podrás resistirte a sus encantos. Incluso puedes servirlo en comidas o cenas, ahora que se acercan días especiales en familia.
23/11/2018 3:50 UTC
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Innovamos la clásica receta de gazpacho y sustituimos el tomate por aguacate e incorporamos manzana para darle un toque distinto. El resultado es muy diferente pero muy rico también a la vez que saludable. En vez de guarnecerlo con trocitos de verdura y/o de pan, le añadimos a este gazpacho un poco de carne de cangrejo. ¡Tendrás un entrante de auténtico lujo, perfecto para tus comidas navideñas!
22/11/2018 3:48 UTC
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Sopas para combatir el frío
Las sopas de diferentes tipos son uno de los mejores platos que podemos preparar con la llegada del frío.
13/11/2018 11:05 UTC
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En vídeo: sopa de patatas, ¡calentita, fácil y deliciosa!
31/10/2018 10:49 UTC Por ¡HOLA!
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Las sopas son el mejor invento que hay para entonar el cuerpo y entrar en calor cuando bajan las temperatura o nos sentimos destemplados. La clave de una buena sopa es un caldo sustancioso, ya sea de carne, de pescado o de verduras. En esta receta usamos pollo y varios vegetales para aportarle sabor a nuestra sopa, que serviremos con unas letras de pasta.
05/10/2018 3:45 UTC