recetas de Navidad

Pégale un bocado a la Navidad en estos mercadillos gastro
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Pégale un bocado a la Navidad en estos mercadillos gastro

En ellos podrás probar desde los polvorones y turrones de toda la vida hasta la última ‘locura’ culinaria del chef Dabiz Muñoz

07/12/2023 15:30 UTC Por Alicia Hernández

El alucinante roscón de Reyes de Dabiz Muñoz para esta Navidad
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El alucinante roscón de Reyes de Dabiz Muñoz para esta Navidad

¿Qué ingredientes lleva?, ¿cuánto cuesta?, ¿dónde se puede comprar?... os contamos todo acerca del bautizado como 'Rosconut'

07/12/2023 15:09 UTC - Por Iraide Almudí

Al horno, en salsa verde…10 recetas de merluza para esta Navidad
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Al horno, en salsa verde…10 recetas de merluza para esta Navidad

La apreciada carne de este pescado blanco protagoniza los platos que hoy os proponemos, ideales como principal para tus menús navideños

07/12/2023 9:28 UTC - Por Iraide Almudí

10 recetas para que hagas el mejor paté casero esta Navidad 2023

Los patés caseros te resolverán de una manera rápida y sencilla tus aperitivos navideños. Aquí tienes 10 ideas para servir en tus comidas o cenas estas fiestas.

06/12/2023 10:12 UTC Por Susana Baticón

El nuevo especial ¡HOLA! Cocina llega a tu quiosco lleno de ideas y recetas para triunfar

Con la Navidad a la vuelta de la esquina llega a los quioscos un número especial cargado de ideas, consejos, entrevistas y recetas para que te conviertas en el mejor de los anfitriones

05/12/2023 13:23 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Claves para diferenciar entre el 'foie', el 'micuit' y el paté

'Foie', 'micuit' y paté son 3 términos que pueden inducirnos a error y pensar que son lo mismo. Conoce sus diferencias y particularidades.

05/12/2023 10:12 UTC Por Susana Baticón

Huevos rellenos: 15 ideas deliciosas y muy fáciles para esta Navidad

Además de los clásicos, os mostramos un buen puñado de variantes, igualmente sencillas, vistosas y perfectas como entrante para cualquier menú festivo

04/12/2023 9:40 UTC Por Iraide Almudí

Este es el ‘Mejor turrón artesano de yema 2023’

El repostero Arcadi Rafael Ossa, de la pastelería 'Noguera Pastissers', se ha hecho con este dulce premio otorgado ayer en Barcelona

01/12/2023 11:59 UTC Por Iraide Almudí

Cómo hacer jamón de pato casero para triunfar con tus aperitivos navideños

Te proponemos hacer tu propio jamón de pato casero para que lo tengas listo en Navidad y lo incluyas en tus platos.

30/11/2023 14:21 UTC Por Susana Baticón

Viejo pero eficaz: el 'tip' que permite ahorrar dinero en los menús de Navidad

Comprar ahora y congelar. Una de las pautas más sencillas para ahorra dinero en los menús de Navidad

30/11/2023 11:28 UTC Por Iraide Almudí

Cómo hacer turrón de chocolate casero ¡con tan sólo 3 ingredientes!

Uno de los turrones más consumidos, además del blando y el duro, es el de chocolate. Los hay de varios tipos y con otros ingredientes añadidos al protagonista. Pero aquí tienes una versión casera y fácil ¡que nos encanta!

28/11/2023 10:07 UTC Por Susana Baticón

Mortadela y salami, seguro, ¿pero conoces el 'cotechino' y el 'zampone'?

En Italia se hacen unos embutidos de gran calidad y muy reconocidos... pero algunos más que otros. Nos son muy familiares la mortadela o el salami, pero y otros como el 'cotechino' y el 'zampone' no tanto. Te los presentamos y te proponemos hacer algunos platos invernales con todos ellos.

28/11/2023 9:43 UTC Por Susana Baticón

Calendarios de adviento gastro: saborea la cuenta atrás para la Navidad

Descubre las deliciosas sorpresas que esconden estos calendarios con dulces, cervezas, café o 'gadgets' para hacer un gin tonic

23/11/2023 11:52 UTC Por Alicia Hernández

Cómo hacer galletas de jengibre, ¡y adelántate a la Navidad!

Las galletas de jengibre son uno de los dulces más navideños en diferentes lugares de Europa. Llevan también otras especias y adquieren diferentes formas en función del molde que utilicemos.

21/11/2023 12:03 UTC Por Susana Baticón

¿Invitados en casa esta Navidad? ¡Es hora de poner a punto la cocina!

Si te toca encargarte de los menús y recibir en casa a la familia o amigos es buena idea tener en cuenta algunos ‘tips’ para llegar a las fiestas con la nevera, congelador y despensa lo más organizados posible

20/11/2023 12:47 UTC Por Iraide Almudí

La pastelería a la que ‘peregrinar’ para probar el ‘Mejor panettone de España’

Barcelona ha acogido una nueva edición el concurso que reconoce el mejor panettone del país en dos categorías: clásico y de chocolate. Por primera vez el premio lo ha obtenido una misma pastelería: Vallflorida Xocolaters

08/11/2023 7:47 UTC Por Iraide Almudí

Aperitivo de melocotón con paté y jamón de pato

Puedes emplear, si es la temporada, melocotones frescos para este aperitivo -te recomendamos entonces cocerlos o cocinarlos a la plancha-, pero nos decantamos por los que ya encontramos en almíbar para ahorrarnos tiempo y aprovechar para hacer más elaboraciones. Los vamos a rellenar con un poco de paté de pato suavizado con nata y aromatizado con brandy y los decoramos con jamón de pato.

06/11/2023 12:30 UTC Por Susana Baticón

Terrina de pollo con pasas y pistachos

Este tipo de elaboraciones resultan muy prácticas para dejarlas hechas con antelación, ya que se pueden tomar en frío, a modo de fiambre, con un poco de pan y alguna salsa. Resulta muy jugosa, aunque no exenta de calorías, pero para tomar de vez en cuando, son muy ricas.

25/10/2023 12:49 UTC Por Susana Baticón

Canelones de la abuela

Los hermanos cocineros más famosos del panorama gastronómico español, Sergio y Javier Torres, siempre han contado que su amor por los fogones lo heredaron de su abuela Catalina. Con ella empezaron a 'trastear' por la cocina desde muy pequeños. Recuperan esta receta tradicional en su honor, que son unos tradicionales canelones, un plato que en Cataluña se toma sobre todo el día después de Navidad, por San Esteban.

20/10/2023 17:50 UTC Por ¡Hola! Cocina