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01:00
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Nos inspiramos aquí en el clásico 'strudel' de manzana (típico de los países de Centroeuropa), pero aquí el relleno lo haremos con unas semillas de amapola, leche, canela, azúcar y huevo. La masa exterior la prepararemos también de forma casera. Una opción diferente como postre para las mesas de Navidad.
- 120 g de Mantequilla
- Perlas de azúcar doradas y plateadas
La masa
- 150 g de Harina
- 1 Yema de huevo
- 2 cs de Aceite de girasol
- 3 cs de Agua tibia
- 0.25 cucharadita de Sal
El relleno
- 200 g de Semillas de amapola
- 10 cs de Leche caliente
- 0.5 cucharadita de Canela
- 50 g de Azúcar
- 1 Yemas de huevo
- 150 g de Almendras peladas
- 3 cs de Nata de repostería
LA MASA
-
1.
Tamizar la harina sobre una ensaladera. Hacer un hueco en el centro, echar la yema, el aceite y la sal.
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2.
Mezclar con una cuchara de madera y luego con las manos hasta obtener una masa homogénea.
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3.
Verter las 3 cucharadas de agua poco a poco y amasar 15 minutos.
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4.
Formar una bola, tapar con un paño limpio y dejar reposar 30 minutos.
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1.
Poner las semillas de amapola en la leche y dejar reposar 10 minutos. Anadir la canela, el azúcar, las almendras y la nata y remover bien.
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1.
Espolvorear un poco de harina sobre papel de hornear y estirar la masa con un rodillo hasta conseguir un grosor de medio cm.
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2.
Cortar los bordes para formar un rectángulo.
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3.
Extender el relleno en los ⅔ de superficie de la masa.
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4.
Derretir la mantequilla, pincelar ⅓ sin relleno y enrollar.
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5.
Pincelar la superficie con la mantequilla restante y hornear a 200ºC durante 40 min o hasta que comience a dorarse.
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6.
Colocar por encima del postre las perlas de diferentes colores y servir tibio o frio si se prefiere.
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