Guisos

Guiso de garbanzos con tomate y pescado blanco

Nosotros somos muy de aprovechar sobras y de no tirar nada. Y para hacer este plato, teníamos unos garbanzos y un pimiento rojo asado sobrantes de una ensalada, un poco...

Guiso de conejo a la cerveza alemana

En un momento donde lo saludable cotiza al alza, la carne de conejo está avalada por sus ventajas nutricionales. Una carne blanca sin grasa (130 calorías por 100g), con un...

10 recetas deliciosas para dar la bienvenida al otoño

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¿Carrilleras tiernas y jugosas? Aquí tienes la receta infalible

Hay platos que sin saber muy bien el motivo un día fueron denostados y, de pronto, se ponen de moda, empiezan a aparecer en todos los restaurantes y allí se...

¡Chup Chup! Recetas caseras de cocción lenta, ¿por qué no llevártelas a la oficina?

Cada vez tenemos más herramientas y utensilios para cocinar. A los más cocinillas no nos falta de nada en este sentido y nunca nos parece suficiente. Nos gusta invertir en...

Guiso especiado de tofu a fuego lento

Esta receta apasionará sobre todo a veganos y vegetarianos, pero estamos convencidos de que también a otros públicos, amantes de las especias y de los sabores exóticos. Empleamos tofu firme...

'Gulash de Szeged'

Este es un plato de origen húngaro, que se hace en otros muchos países como Alemania, un delicioso estofado que se debe cocinar a fuego muy lento. De ahí que...

Tenerife, una cocina con mucho sabor y tradición

En la parte occidental de Canarias se localiza la bellísima isla de Tenerife, que desgraciadamente estos días ha sido noticia por sufrir uno de los mayores incendios de España este...

Sancocho canario

Este es un guiso canario a base de pescado salado (cherne, burro o corvina), patatas, batata, agua, gofio y mojo, al que se le pueden incorporar otros ingredientes como mazorcas...