Tipo: LegumbresNº de Personas: 4Ingredientes:400 g de alubias canela cocidas1 cebolla250 g de tomates maduros1 manojo de albahaca500 ml de caldo de verdurasTomillo fresco6 cucharadas de aceite de oliva virgenSalPimientaPreparación:Pelar...
‘Sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales de las legumbres como parte de una producción de alimentos sostenible, encaminada a lograr la seguridad alimentaria y la nutrición’. Éste...
Tipo: ConservasNº de Personas: 4Autor: Conservas Cuca / Txema Llamosas (Restaurante 'Casa Garras')Ingredientes: Para la sopa de alubias:-1 kg. Alubias blancas-300 g. A.O.V.E.-3 l. Fumet de pescado-5 Dientes de ajo-1...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Ingredientes:4 lenguados pequeños eviscerados y sin cabeza200 g de alubias blancas cocidas4 patatas1 cebolla roja½ pimiento verde½ pimiento rojoel zumo de ½ limón4 c.s. de aceite...
Tipo: LegumbresNº de Personas: 6Ingredientes:400 g de fabes2 cebollas½ pimiento rojo1 hueso de jamón4 dientes de ajo1 lata de 400 ml de tomate triturado1 clavo de olor1 c.c. de cominos...
Tipo: LegumbresNº de Personas: 4Ingredientes:250 g de alubias blancas100 g de arroz½ cebolla1 diente de ajo1 punta de jamón de 50 g50 g de tocino de papada de cerdo ibérico80...
Tipo: LegumbresNº de Personas: 6Ingredientes:400 g de pochas cocidas200 g de judías verdes redondas100 g de jamón serrano en 2 lonchas gruesas1 cebolla roja400 ml de caldo de verdurassal y...
Tipo: LegumbresNº de Personas: 6Ingredientes:500 g de alubias variedad canela200 g de chorizo de León4 chalotas3 dientes de ajo4 ramas de apio con sus hojas1 litro de caldo de ave1...
Con la bajada de las temperaturas los guisos y potajes se ‘apoderan’ de nuestras mesas; nos apetecen platos calentitos capaces de reconfortarnos. Entre ellos, los elaborados a base de legumbres...
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 6Autor: Sidrería Bedriñana (Villaviciosa, Asturias)Ingredientes:600 g de fabes secas2 chorizos2 morcillas4 trozos pequeños de jamón4 trozos pequeños de tocino ibéricoPreparación:Poner a remojar las fabes en...
Tipo: GuisosNº de Personas: 4Ingredientes:400 g de judías blancas3 zanahorias1 cebolla2 dientes de ajo1 yema de huevo50 ml de nata4 c.s. de aceite de olivaSalUnos tallos de cebollinoPara el acompañamiento1...
Tipo: GuisosNº de Personas: aIngredientes:400 ml de alubias blancas cocidas1 cebolla1 zanahoria2 dientes de ajo2 lonchas gruesas de beicon1 c.s. de albahaca picada1 c.s. de perejil picado2 c.s. de aceite...
Tipo: PescadosNº de Personas: 2Autor: Chef Isma PradosIngredientes:1 cola de rape de 500–600 gramos.Romero y tomillo (frescos, si es posible).¼ cucharadilla de comino en polvo.½ cucharadilla de cúrcuma en polvo.½...
Tipo: HuevosNº Personas: 2Ingredientes:4 Huevos3 Rebanadas de queso de cabra en rulo50 g de judías verdes,50 g de alubias blancas cocidas1 Chalota1 c.s. de albahaca picada4 c.s. de aceite de...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:400 g de lomo de vaca1 ají limo2 dientes de ajo1 cebollaMedia yuca100 g de alubias blancas cocidas8 c.s. de aceite de oliva2 c.s. de hojas...
Cuando el frío aprieta, nada como un plato calentito de cuchara para entrar en calor. Y dentro de este apartado, las recetas de legumbres ocupan, sin duda, un lugar indiscutible:...
Tipo: LegumbresNº de Personas: 4Ingredientes:250 g de alubias1 cebolla1 hueso de jamón1 cabeza de ajos2 lomos de conejo200 ml de vino blanco160 g de boletus160 g de setas de cardoPreparación:Poner...
Por fortuna, podemos disfrutar de ellas durante todo el año congeladas o envasadas al natural. Sin embargo, es ahora, a finales de verano y principios del otoño cuando las pochas...
Tipo: LegumbresNº de Personas: 4Ingredientes:400 g de pochas2 cebolletas1 pimiento rojo1 pimiento verde2 tomates rojosel blanco de 1 puerro,2 zanahorias150 g de judías verdes3 dientes de ajo1 hoja de laurel100...
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