Hojaldritos de queso de cabra
Tipo: AperitivosNº de Personas: 4Ingredientes:2 láminas de hojaldre fresco40 g de filetes de anchoa100 ml de salsa de tomate1 yema de huevo60 g de aceitunas negras deshuesadas120 g de queso...
Tipo: AperitivosNº de Personas: 4Ingredientes:2 láminas de hojaldre fresco40 g de filetes de anchoa100 ml de salsa de tomate1 yema de huevo60 g de aceitunas negras deshuesadas120 g de queso...
Tipo: HojaldreNº de Personas: 4Ingredientes:Una base de hojaldre1 cebolla grande250 g de tomates cherry150 g de queso fresco de cabra2 c.s. de salsa de tomate1 yema de huevo1 c.s. de...
Tipo: TartasNº de Personas: 4Ingredientes:500 g de hojaldre3 cebollas rojas350 g de remolacha cocida250 g de queso de cabra1 yema de huevoAceite de oliva virgen extra2 ramitas de romeroSal y...
Tipo: MariscosNº de Personas: 4Ingredientes:500 g de mejillones500 g de almejas200 g de gambas cocidas,4 yemas de huevo2 dientes de ajo1 chalota2 ramas de apio150 ml de vino blanco seco150...
Un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra sobre una rebanada de pan… ¡y listo! Cuando la materia prima es de buena calidad no hacen falta demasiados ‘artificios’...
Perteneciente a la familia de los salmónidos, la trucha se presenta como un alimento realmente interesante a nivel nutritivo para nuestro organismo: al ser un pescado azul es rico en...
Sin duda, una de las mejores maneras de que un niño coja gusto por la comida y aprenda a probar nuevos alimentos es ‘meterle entre fogones’. De esta manera, los...
Empanadillas hay de muchos tipos, con diferentes masas y rellenos. Suelen hacerse con una masa, en la que se pone el relleno y se dobla en forma semicircular que posteriormente...
Tipo: MariscoNº de Personas: 4Autor: Jean-Bernard MuranoIngredientes:Para el tartar de vieira 60 g de vieiras1 c.s. de alcaparras1 c.c. de pepinillos en dados1 c.c. de pepinillos dulces y agrios en...
Tipo: MariscosNº de Personas: 4Autor: Jean-Bernard MuranoIngredientes:Para las cigalas:8 colas de cigalasSal y pimienta para las colmenillas12 colmenillas medianas frescas o secas1 chalota500 ml de vino blancoSalsa de sojaSal y...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Ingredientes:200 g de abadejo sin piel ni espinas1 huevo, harina, pan ralladoAceite Koipesol®Sal y pimienta150 g de mayonesa1 diente de ajo picado1 c.c. de perejil picado,1...
Unas aceitunas aliñadas, un platito de ensaladilla rusa, un montadito, unas galletitas saladas… son sólo algunos de los ‘clásicos’ del tapeo. Todo un arte que, no obstante, cuenta como bien...
En esta sección de cocina ya te hemos dado diversas ideas para preparar una tortilla diferente. Y es que… ¡hay vida más allá de la clásica (aunque deliciosa, lo cortés...
Delicias de salmón ahumado, un rico guacamole, una tapa a base de tomate y cebolla roja y, para acompañar, unos panes muy crujientes. Son las propuestas que el ‘Programa Europeo...
Aunque cada una de ellas tiene unas características propias, las cocinas enmarcadas dentro de la ‘gastronomía oriental’ (que abarca, básicamente, la cocina china, japonesa, india, y tailandesa) cuentan también con...
Si hace sólo unos días te dábamos diez ideas para preparar las más sabrosas brochetas a la barbacoa, hoy ‘hacemos parada’ en el mundo de las salsas para enseñarte a...
Tipo: QuesoNº de Personas: 40 unidadesAutor: Quesos de SuizaIngredientes:500 g de harina12 g de levadura de cerveza3 cucharadas de aceite de oliva2 dl de agua1 dl de lecheSal400 g de...
Tipo: QuesoNº de Personas: 4Autor: Quesos de SuizaIngredientes:8 lonchas grandes de pan0,5 dl de vinoGuarnición: 500 g de Gruyère AOC 3 huevos0,5 dl de nata líquida1 dl de vino blancoSal...
Tal vez la que lleva por apellido ‘Lorraine’ sea la más conocida (esa delicia en la que el bacon y el queso son ingredientes principales). Sin embargo, al igual que...
Tipo: VerdurasNº de Personas: 4Autor: Quesos de SuizaIngredientes:150 g de Gruyère AOC rallado1,5 dl de leche2 dl de agua150 g de harina3 huevosAceite de olivaSalRelleno2 manojos de cebolletas500 g de...
Es actualidad: