La okra es un vegetal originario del centro de África cuyo cultivo se ha extendido a otras partes del planeta con clima cálido y húmedo y es habitual su consumo en grandes zonas de América y Asia. En Europa no es tan conocido, pero te animamos a descubrirlo porque es un producto lleno de propiedades saludables y con inmensas posibilidades en la cocina. Crudo, cocido, a la plancha, frito... o salteado, como en este caso, ¡te va a encantar!
Salteado de okra con tomate y cebolla
25 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 350 gramos de okra
- 6 unidades de tomates pequeños maduros
- 1 unidad de cebolla grande
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 chorrito de vino blanco
- sal
- pimienta
- aceite vegetal
Preparación
- Lava y seca las okras y los tomates para trocear ambos.
- Pela y corta la cebolla en juliana.
- Pon una cazuela en el fuego con un poco de aceite y pocha la cebolla.
- Añade las okras y los tomates troceados, sal y pimienta y saltéalos.
- Incorpora un poco de vino blanco, espera a que reduzca y echa la salsa de tomate.
- Mezcla todo y cocina unos 5 minutos para servir.
