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01:30
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Este 'bundt cake' sabe a unos de los productos otoñales más icónicos: la calabaza. Sumamos también otros ingredientes como canela, nuez moscada, jengibre en polvo y un poquito de extracto de vainilla. En esta propuesta usamos un molde de 'bunt cake' grande, pero se puede hacer igualmente con moldes más pequeños individuales.
- 3 tz de Harina
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 0.5 cucharadita de Polvo de hornear
- 1 pizca de Sal
- 2 cc de Canela molida
- 0.5 cucharadita de Nuez moscada molita
- 0.5 cucharadita de Jengibre en polvo
- 200 g de Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 tz de Azúcar blanca
- 4 Huevos grandes
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 425 g de Puré de calabaza para tartas
- 0.5 taza de Yogur natural
- Azúcar glas para decorar
-
1.
Precalienta el horno a 175°C.
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2.
Engrasa y enharina un molde para 'bundt cake'.
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3.
En un bol grande tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Reserva.
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4.
En otro bol grande bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega los huevos de uno en uno batiendo bien. Añade el extracto de vainilla y mezcla.
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5.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Incorpora el puré de calabaza.
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6.
Agrega el yogur y mezcla hasta que la masa esté suave y homogénea.
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7.
Vierte la masa en el molde para 'bundt cake' y alisa la parte superior con una espátula.
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8.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50 o 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
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9.
Deja enfriar el 'bundt cake', desmolda. Decora por encima con azúcar glas.
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