)
35min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Ensalada tradicional alemana de patata, pepino y mayonesa
Ensalada tradicional alemana de patata, pepino y mayonesa
Por
SUSANA BATICÓN
En Alemania este tipo de ensaladas son famosísimas y se toman sea la época que sea del año. La base es patata y se le pueden añadir todo tipo de ingredientes y de salsas. Aquí, optamos por ponerle también pepino, eneldo y una mayonesa casera. Es superfácil de preparar y también rápida, aunque tienes que esperar a que la patata se enfríe del todo para agregarle la salsa.
- 4 ud de Patata
- 1 unidad de Pepino
- 1 unidad de Huevo
- 1 chorrito de Zumo de limón
- Aceite de girasol
- Sal
- Eneldo
-
1.
Lavamos y secamos bien las patatas.
-
2.
Ponemos a cocer agua con sal en un cazo al fuego.
-
3.
Cuando hierva, añadimos las patatas y las cocemos hasta que estén blandas, unos 25 minutos.
-
4.
Las sacamos del agua y dejamos que se enfríen del todo.
-
5.
Preparamos la mayonesa: cascamos el huevo en el vaso de la batidora, echamos un poquito de zumo de limón y de aceite de girasol.
-
6.
Batimos y añadimos más aceite hasta emulsionar y lograr la textura de una mayonesa no muy densa.
-
7.
Le agregamos una pizca de sal y eneldo fresco y mezclamos bien.
-
8.
Pelamos los pepinos y los cortamos en láminas. Los echamos en una ensaladera.
-
9.
Pelamos las patatas y las troceamos para agregarlas al bol también.
-
10.
Incorporamos la mayonesa con el eneldo, mezclamos bien y ya la tenemos lista para servir -si te gusta más fría, métela en la nevera antes-.
Más recetas de
ENSALADAS:
Últimas recetas:
