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15min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Si te van los desayunos salados y con un toque picante, esta receta te va a fascinar. Tostamos unas rebanadas de pan de semillas para poner sobre ellas unas láminas de aguacate y de rábano con un huevo a la plancha, unos aros de chile fresco y unas hojitas de menta. Una receta que también es igual de válida para una cena ligera y saludable, con ese 'punch' de picor.
- 4 rebanadas de Pan
- 1 unidad de Aguacate
- 4 ud de Rabanito
- 2 ud de Chile rojo fresco
- 4 ud de Huevo
- Menta
- Sal
- Semillas de sésamo negro
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Parte los aguacates por la mitad, saca el hueso, quita la cáscara y corta la pulpa en láminas.
-
2.
Lava, seca y lamina los rabanitos y el chile rojo.
-
3.
Cocina los huevos a la plancha con un pelin de aceite y de sal.
-
4.
Tuesta las rebanadas de pan y coloca encima láminas de aguacate, el huevo, las rodajas de rabanito y de chile.
-
5.
Añade un poco de aceite, unas hojas de menta fresca y sal.
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