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Ensalada de melón con jamón, albahaca y queso fresco de oveja

El queso fresco de oveja tiene un sabor suave y ligeramente dulce, con un toque lácteo y notas de nuez. Su textura es cremosa y tierna, similar a la del queso 'ricotta' o al requesón. Una de las formas ideales para consumirlo es en ensaladas como esta, que nos recuerda al famoso plato de melón con jamón pero con algún ingrediente más como el mencionado queso y hojas de albahaca fresca. ¡De lo más refrescante!

Ensalada de melón con jamón, albahaca y queso fresco de oveja

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El queso fresco de oveja tiene un sabor suave y ligeramente dulce, con un toque lácteo y notas de nuez. Su textura es cremosa y tierna, similar a la del queso 'ricotta' o al requesón. Una de las formas ideales para consumirlo es en ensaladas como esta, que nos recuerda al famoso plato de melón con jamón pero con algún ingrediente más como el mencionado queso y hojas de albahaca fresca. ¡De lo más refrescante!

  • 8 rodajas de Melón
  • 12 lonchas de Jamón serrano
  • 150 g de Queso fresco de oveja
  • Albahaca
  • Germinados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Zumo de limón
  1. 1.

    Quita la cáscara del melón y trocea la pulpa en dados.

  2. 2.

    Desmenuza el queso fresco de oveja.


  3. 3.

    Incorpora en una ensaladera el melón, el queso, las lonchas de jamón y las hojas de albahaca.

  4. 4.

    Aliña con sal, zumo de limón y aceite de oliva virgen extra.

  5. 5.

    Echa, por último, unos germinado ¡y ya la tienes!